Upean hempeä maitohorsmajuoma – Pinkkiä aarretta talven varalle!

Ystäväni oli kokeillut maitohorsmajuoman tekemistä, ja kokemuksesta suositteli minunkin sitä kokeilemaan. Vaikka kaikki kiire töissä, lasten koulujen alussa ja häiden suunnittelussa on vienyt lähiaikoina kaiken aikani, niin tämä oli niin nopea ja näppärä toteuttaa, joten testiinhän se meni! Lähinnä tässä juomassa koukuttaa tuo maitohorsmajuoman upea väri ja sen saaminen talteen talveksi. Mihin kaikkeen sitä voikin silloin hyödyntää! Juomaan ei tule siis mitään säilöntäaineita, joten siksi pullotin juoman ja laitoin sen pakkaseen.

Alkuperäinen ohje on siis Forest Foodyn sivuilla, näet ohjeen täältä. 

Valloittavan pinkki maitohorsmajuoma

1. päivä:
1,5 litraa (50g) maitohorsman kukintoja
2 litra vettä

1. Huuhtele maitohorsmankukinnot hyvin reilussa kylmässä vedessä ja nosta ne talouspaperin päälle kuivumaan.
2. Laita kukinnot kannelliseen astiaan, ämpäriin tai kattilaan. Keitä vesi kiehuvaksi ja kaada se kukintojen päälle.
3. Jäähdytä seos jääkaapissa ja anna sen maustua seuraavaan päivään asti.

2. päivä:
18 dl uutettua mehua
4 dl sokeria
20 g sitruunahappoa

1. Siivilöi kukinnot pois. Sekoita sokeri nesteeseen ja sen jälkeen sitruunahappo. Väri muuttuu sitruunahapon ansiosta kauniin punaiseksi, sekä tuo maitohorsmasta uusia makumaailmoja esiin.

Tässä kuvassa huomaa hyvin, miten sitruunahapon lisääminen muuttaa juoman värin kauniin punaiseksi.

Maitohorsmajuoma tarjoillaan kylmänä jäiden kanssa, laimenna tarvittaessa soodalla tai vedellä. Juoma sopii hyvin myös alkoholittomaksi maljaksi hienostuneen makumaailmansa vuoksi. Maku on todella valloittava; voimakas ja pehmeä yhtä aikaa, ja on ihana tietää sen olevan puhtaasti luonnontuote ja väri tulee luonnosta eikä lisäaineista.

Itseäni kiinnostaa, mihin kaikkiin tätä voi talven aikana hyödyntää, nyt jo ajatuksena mm.
- booliin ja juomasekoituksiin mauksi ja väriksi
- mehujäät
- leivontaan väriaineeksi, esim. ystävänpäivän kakkuun kiilteenä
- pinkkiteemaisten juhlien juomaksi jne.

Mihin sinä hyödyntäisit tätä upean väristä juomaa, laita vinkkiä ja ideoita! Katsotaan, jos jostain vielä löydän lisää maitohorsman kukkia toiseen satsiin.