Kesäkeitto tuorejuustolla!

Minun on tehnyt jo pitkään mieli kesäkeittoa. Olen aina rakastanut sitä ja se on kesän parhaimpia ruokia. Laitoin keittoon lempikasviksiani, mutta maidon ja suuruksen sijaan heitin tällä kertaa liemeen paketin tuorejuustoa. Maku oli hieman erilainen kuin tavallisessa, mutta oikein herkullinen silti. Suosittelen kokeilemaan!

Kesäkeitto tuorejuustolla 4 annosta

• ½ Kukkakaali


• 6 Isohkoa uutta perunaa


• 4 pientä porkkanaa


• 2 dl Tuoreita herneitä


• Iso kesäsipuli varsineen


• 2 Kasvisfondia


• 1 rasia Ruohosipulituorejuustoa

1. Pese ja pilko kasviksia pienemmäksi


2. Keitä perunoita, porkkanoita ja kuukakaalia noin 10 minuuttia. Lisää keitinveteen fondit.


3. Lisää sipulisilppu ja herneet joukkoon ja keitä 5 minuuttia.


4. Lisää tuorejuusto ja anna kiehahtaa!