Punaviinisuola on helppo tehdä itse!
Tässä syksyllä näin Sokoksella kauniita suolamyllyjä, joiden sisällä oli punaviinisuolaa. Aikani googlattua huomasin että ohjeita on kymmenittäin ja suolan tekeminen itse on erittäin helppoa. Niinpä tein suolaa reilun satsin joulupaketeihin.
Suola on todella hyvä mauste moneen ruokaan. Sillä maustat niin pihvit kuin vaikka leivätkin. Se on piristävä lisä salaatteihin ja erinomaisen kiva pieni vieminen kylään mennessä.
Punaviinisuola, 800 g (n. 7 dl)
800 g Karkeaa merisuolaa
3,5 dl Punaviiniä (Mikä tahansa viini käy)
- Keitä punaviiniä miedolla lämmöllä n. 20 min, kunnes viini on haihtunut niin, että sitä on jäljellä 3-4 rkl.
- Sekoita suola viinin sekaan ja levitä leivinpaperin päälle kuivumaan. Suola saa kuivua seuraavaan päivään.
- Purkita puhtaisiin lasipurkkeihin!
Seuraathan jo Kotiliesi -blogien joulukalenteria? Huomisen luukun avaa ihana Irina Suklaapossu -blogista!
Toimisikohan sormisuolalla? Vai onko liian hienojakoista... Sormisuola olisi monikäyttöisempi ilman jauhamista.
VastaaPoistaSe saattaa olla kyllä vähän turhan höttöistä. Tosta tulee vähän sormisuolamaista kuivuttuaan, et se murenee tossa sekoittelun ja kuivumisen yhteydessä jonkin verran.
VastaaPoistaOLen tehnyt punaista suolaa niin, että laakeassa astiassa olevan sormisuolan päälle liruttanut vähän punkkua, ja antanut kuivua muutaman päivän. Makua ei varmaan kauheasti tule punkusta, mutta ihana väri :)
VastaaPoistaTämäkin kuulostaa hyvältä idealta :) Kiitos!
VastaaPoistaOnpa kaunista! Ja resepti vaikuttaa tosi helpolta. Se, mitä jäin kuitenkin miettimään on, että miltä tämä maistuu? Tuleeko tuohon reilusti punaviinin makua vai lähinnä väri?
VastaaPoistaKyllä tuohon minun mielestä tarttuu myös maku ja tuoksu. Tietenkään suolaa ei ihan älyttömästi voi mihinkään laittaa, mutta esimerkiksi broileripihviin tuli ihan uudenlainen vivahde kun maustoin sen tällä. :)
VastaaPoista