Suklaa-suklaa-suklaakakku!

Mehevä mudcake pohja, samettinen suklaamousse, rapea suklaapäällinen, raikkaita marjoja. Tämä kakku on niin suklainen, että överimmäksi lyöminen alkaa olemaan jo mahdotonta. Ihana herkku kahvipöytään tai juhliin. Testaa ja rakastu!

TARVITSET:

24 - 26 cm irtopohjavuoan

MUDCAKE -POHJA

200 g Leivontasuklaata
200 g Voita
4 Kananmunaa
2 dl Sokeria
2,5 dl Vehnäjauhoja
2 tl Leivinjauhetta
Ripaus suolaa

• Kuumenna uuni 200 C, leikkaa leivinpaperista sopivan kokoinen pala vuoan pohjalle ja öljyä vuoka. Tämä helpottaa kakun siirtämistä tarjoiluastialle.


• Vatkaa munat ja sokeri kunnolla vaahdoksi.


• Sekoita joukkoon ensin sulatetut ja jäähdytetyt suklaa ja voi.


• Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele massaan.


• Paista uunin keskitasolla 15 - 20 min, kunnes reunat ovat kypsät, mutta sisus  vielä hieman taikinainen.


• Jätä kakku jäähtymään vuokaan.

SUKLAAMOUSSE JA PÄÄLLINEN:

400 g Suklaanmakuista tuorejuustoa
2,5 dl Vispikermaa
Rouhittua suklaata
Marjoja
200 g Sulaa suklaata

• Vatkaa vispikerma ja tuorejuustot kovaksi vaahdoksi.


• Sekoita joukkoon rouhittua suklaata.


• Kaada massa jäähtyneen mudccakekin päälle.


• Sulata suklaa ja jäähdytä. Kaada suklaa moussen päälle ja koristele marjoilla.


• Anna hyytyä pari tuntia jääkaapissa.