Täyteläinen Basilicapasta

Tämä resepti syntyi vahingossa, kun huomasin että kauppojen hyllylle on ilmestynyt basilica -tuorejuustoa. Minä rakastan pestoa ja basilicaa paljon, joten halusin kokeilla tuoda tuorejuuston avulla pastaan täyteläisempää twistiä, ja se onnistuikin juuri suunnitellusti.

Basilicapasta 4 annosta

250g Tagliatelle -pastaa
100g Basilicatuorejuustoa
2 rkl Pestoa
½ dl Parmesania
Suolaa ja pippuria
4 viipaletta Parmankinkkua
muutama minipallo mozzarellaa

• Keitä pasta kattilassa melkein kypsäksi.


• Lisää joukkoon tuorejuusto, pesto ja parmesan. Anna kuumentua ja tekeytyä.


• Maista maut ja mausta suolalla ja pippurilla.


• Paahda parmankinkkua pannulla niin että siitä tulee rapeaa.


• Annostele pasta kulhoihin, lisää päälle kinkkua ja mozzarellapalloja! Tarjoile heti!