4 x Parhaat namit jouluun!

Kuten aiemminkin, myös tänä vuonna valmistin joulunameja mummoloiden pöytiin ja pukinkonttiin. Vanhoista tutuista joukossa on Rocky Road, mutta halusin julkaista sen uudelleen, sillä tänä vuonna onnistuin löytämään täydellisen jouluisen ihanat täytteet siihen (Lue: Varastin pikkusiskoltani idean). Siis valhetelematta tein parasta Rocky Roadia mitä kuunaan olen maistanut.

Tein myös "Jouluherkut" -lehden ohjetta muunnellen tryffeleitä, jotka maustoin itse tehdyllä kirsikkaliköörillä. Lisäksi joukossa on yksi toinenkin tumman suklaan makuinen piparkakkukonvehti ja viimeisenä paras keksintöni IKINÄ: Kahden suklaan konvehdit maapähkinävoitäytteellä. Vesi herahtaa kielelle kirjoittaessakin. Tänä vuonna minä todella ylitin tällä saralla itseni ja siksi nämä jaan teille, että tekin voitte!

Tummat kirsikkalikööri - tryffelit

TARVITSET (20 pientä tai 10 isoa):

250g Tummaa suklaata
1 dl Kuohukermaa
2 rkl Kirsikkalikööriä
10 - 20 Coctail -kirsikkaa
PÄÄLLE: Tummaa kaakaojauhetta

• Laita kerma ja likööri kattilaan ja kiehauta.


• Paloittele suklaa ja lisää kerman joukkoon.


• Sekoita kunnes suklaa on täysin sulanut.


• Laita seos jääkaappiin 2-3 tunniksi.


• Pyöritä massasta palloja kirsikan ympärille ja pyörittele kaakaojauheessa.


• Jos massa tuntuu liian pehmeältä, siirrä se hetkeksi jääkaappiin. Laita tryffelit kovenemaan jääkaappiin muutamiksi tunneiksi. Säilytä viileässä.

[caption id="attachment_3446" align="aligncenter" width="620"] Laitoin tryffelit yksittäisiin mini -cupcake -vuokiin. Vuoat toivat herkuille juhlavuutta.[/caption]

MAAILMAN PARAS JOULU-ROCKY ROAD

TARVITSET:

400g Maitosuklaata
5-6 Piparkakkua
1 dl Manteleita rouhittuna
10-20 Omar -karkkia
1 dl Pehmeitä, kuivattuja karpaloita
pari kourallista mini -vaahtokarkkeja
(Päälle esim. valkosuklaata)

• Sulata suklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa.


• Pieni piparkakut, rouhi mantelit, paloittele omarit ja lisää karpaloiden ja vaahtokarkkien kanssa kaikki suklaan sekaan. Sekoita huolella.


• Kaada massa leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja anna kovettua muutama tunti.


• Leikkaa sopiviksi paloiksi.

MAAILMAN TÄYDELLISIN KAHDEN SUKLAAN KOHVEHTI:

TARVITSET (40 kpl):

150g Valkosuklaata
250g Maitosuklaata
Maapähkinävoita
Konvehtimuotteja (Muotit kannattaa öljytä aluksi kevyesti)
Pursotinpusseja

• Sulata suklaat omissa kulhoissaan.


• Pyöritä jääkaappikylmästä maapähkinävoista 40 pikkusormenpään kokoista palloa.


• Kaada ensin valkosuklaa pursotinpussiin ja leikkaa pää auki.


• Pursota pieni määrä valkosuklaata muotin pohjalle.


• Laita jokaiseen muottiin valkosuklaan päälle maapähkinävoipallo.


• Kaada maitosuklaa pursotinpussiin ja leikkaa pää auki. Pursota maitosuklaata niin, että kaikki muotin kolot tulevat täyteet. Paukauta muottia pari kertaa, että mahdollinen ilma pääsee ulos.


• Siirrä kylmään kovettumaan. Säilytä viileässä.

TUMMASUKLAA -PIPARKAKKUKONVEHDIT

[caption id="attachment_3451" align="aligncenter" width="620"] Piparkakut voi halutessaan koristella![/caption]

[caption id="attachment_3447" align="aligncenter" width="620"] Minipiparkakut kannattaa valmistaa jo edellisenä päivänä, että ne ehtivät kovettua kunnolla.[/caption]

TARVITSET (40 kpl):

40 Mini piparkakkua (kannattaa tehdä itse edellisenä päivänä)
400g Tummaa appelsiini -suklaata
1 dl mantelia hienonnettuna
40 folioista konvehtivuokaa

• Sulata suklaa ja sekoita hienonnetun mantelin kanssa.


• Pursota pursotinpussilla suklaata kaikkiin vuokiin.


• Tökkää piparkakut pystyyn jokaiseen ja siirrä kylmään kovettumaan.


• Säilytä viileässä.