Lihansyöjien kasvisruokaviikko!

Perheemme koostuu A-luokan lihansyöjistä. Puolisoni sukuineen metsästää ja olemme molemmat nähneet jo pienenä ihan alusta asti mistä liha oikeasti tulee. Omassa kodissani kasvatettiin lohia, lampaita ja kanoja lihoja varten. Jo ihan pienenä tyttönä olin mukana katsomassa miten se liha päätyy ulkoaitauksesta ruokapöytään.

Pari viikkoa sitten iski fiilis, että olisi kiva tehdä joskus ihan tosissaan lihatonta ruokaa. Kokeilla onko se liha meille niin tärkeää oikeasti, kuin olemme kuvitelleet. Niinpä siirryin ajatuksista tekoihin ja ilmoitin että kasvisruokaviikko starttaa maanantaina. Puolisoni uhkasi siirtyä snagari-ruokaan, mutta suostui kuitenkin kokeilemaan uutta. Kyselin Facebookissa neuvoja mitä kannattaisi tehdä kaltaistemme ihmisten kohdalla ja mistä olisi hyvä aloittaa. Erityisesti eräs vastaus nosti hymyn huulilleni "Etsi mahdollisimman jauhopitoinen makkara ja aloita siitä". Kävi mielessä sekin...

Täysin kasvisruoalla meillä ei sitten kuitenkaan menty. Maitotuotteet, kananmunat ja kala kuuluivat edelleen listalle. Kalaa me tosin syötiin vain pari kertaa koko viikon aikana. Eineksiä oli pari kertaa, kun haluttiin kokeilla valmiita kasvispyöryköitä ja ne paneroidut seititkin olivat kaupan pakastealtaasta. Olin aika yllättynyt miten helppo viikko siitä tuli. Pelkäsin, että osaanko edes tehdä ruoasta maistuvaa, kun liha puuttuu kokonaan. Yllätyin itsekin! Mausteilla nyt tietenkin saa minkä tahansa maistumaan, mutta tuoreet kasvikset ja vihannekset ovat niin maukkaita itsessään, ettei se siihen juuri muuta kaipaile. Soijarouhe jää meille käyttöön jatkossakin, samoin falafelit. Niihin rakastui ihan koko perhe. Kasvissosekeitto taas on ollut aina osana ruokalistaa ja sinne se jääkin. Niihin einespyöryköihin me ei kosketa enää ikinä. Siis koskaan.

Alle laitan viikon aterioita kuvina ja nopeita ohjeita! Suosittelen kaikkia kokeilemaan. Jos viikko ei näkynyt missään muualla, se näkyi kauppalaskussa. Tuoreiden kasvisten ja vihannesten hankkiminen ja ruoan valmistaminen ilman lihaa on erittäin miellyttävä kokemus lompakon kannalta.

Ennen joulua on tarkoitus pitää toinenkin kasvisruokaviikko ja siihen tarvitsen sinun apuasi! Laita kommentteihin tai sähköpostilla fruttidimutsi@gmail.com parhaat kasvisruokareseptisi, niin minä otan niistä ideoita seuraavaa viikkoa varten. Tuleva kasvisruokaviikko olisi tarkoitus olla myös keveämpi viikko kuin tämä mikä nyt oli. Eli kevyet kasvisruokaohjeet kehiin!

[caption id="attachment_495" align="aligncenter" width="620"] Kasviswok[/caption]

Kasviswokki sisälsi erilaisia tuoreita kasviksia (Kiinankaali, porkkanaraaste, sipuli, sokeriherne, herne, maissi) ja paistoon käytin öljyn sijaan vettä. Maustoin hyvin (pippuri, valkosipuli, soija) ja söimme tätä riisin kanssa.

[caption id="attachment_496" align="aligncenter" width="620"] Vegepizzaa..[/caption]

Pizzaa... Tavallinen pizzapohja ja päälle paseerattua tomaattia, valkosipulia, pestoa, tomaattia, sipulia, oliiveja ja juustoja.



[caption id="attachment_498" align="aligncenter" width="620"] Einesmaailman häväistys...[/caption]

Kaameat kasvispullat valkokastikkeella. Näitä en jää kaipaamaan.

[caption id="attachment_500" align="aligncenter" width="620"] Täytetty perunarieska[/caption]

Päivälliseksi perunarieskaa, tonnikalaa, perunasalaattia ja juustoa! On muuten hyvää! Tästä linkistä löydät ohjeen perunarieskoihin. Kannattaa tehdä isompia kuin ohjeessa. Perunasalaatin saat helposti kun pilkot keitettyä perunaa, sipulia, suolakurkkua ja omenaa pieneksi ja lisäät kermaviili-majoneesiseoksen mikä on maustettu valkopippurilla ja suolalla. Takuuvarmasti helppoa ja hyvää!



[caption id="attachment_501" align="aligncenter" width="620"] Kasvissosekeitto[/caption]

Kasvissosekeitto ei esittelyjä kaipaa. Tässä versiossa oli kukkakaalia, lanttua, perunaa ja vähän porkkanaakin. Pieni pala koskenlaskijaa halutessaan kruunaa herkun!

[caption id="attachment_502" align="aligncenter" width="620"] Falafelburgeri[/caption]

Falafelburgeri. Burgerissa sämpylän lisäksi mozzarellaa ja tomaattia! Falafelit tein tällä ohjeella. Ohjeesta hieman poiketen lisäsin omaan versiooni teelusikallisen jeeraa ja kurkumaa. Paistoin pieniä pihvejä niin, että pinnan tein pannulla ja loppuun kypsytin uunissa. Miten ihanaa herkkua!

[caption id="attachment_503" align="aligncenter" width="620"] Seitiä ja kasviksia. Kastike on kermaviiliä mikä on maustettu tillillä ja suolalla![/caption]

Frutti di Mutsi -blogia voit seurata myös muualla somessa! Facebookista, Pinterestistä ja Instagramista löydät nimellä @fruttidimutsi